Sugar được khuyên dùng táo để chữa bệnh tiêu chảy và các bệnh liên quan tới đường ruột là do trong táo có chứa rất nhiều nhiều pectin(có nhiều trong các loại Táo, mận, cam, chanh, cà rốt, lê, cà chua), một polymer của các acid polygalacturonic (các chất xơ được tìm thấy trong trái cây) hơn bất kỳ loại trái cây nào. Pectin sẽ được phân hủy trong ruột bởi các vi khuẩn tốt, tạo thành một lớp niêm mạc bảo vệ dạ dày.
Quá trình phân hủy này cũng làm tăng lượng prebiotic, giúp tăng số lượng vi khuẩn đường ruột “tốt” chúng tấn công các vi khuẩn gây tiêu chảy ngay khi chúng xuất hiện
